Ayer encontré en un [@cu_officia]l(https://www.instagram.com/cu_official/) este kimbap vegetariano llamado #계란김밥 (gyeran-kimbap), literalmente kimbap de huevo, así que por supuesto tuve que comprarlo.
Generalmente en todas las tiendas de conveniencias venden diferentes tipos de kimbap (김밥) y samgak kimbap (삼각김밥), pero muy pocas veces son aptos para veganos o vegetarianos.
계란김밥 (gyeran-kimbap) es una variedad de kimbap que no es muy fácil encontrar en en los restaurantes, por eso haber hecho en una tienda de conveniencia fue una sorpresa aún mayor.
De acuerdo al paquete este kimbap además de estar preparado con huevos, rábanos coreanos y zanahorias, tiene entre sus dos ingredientes más destacados una variedad de arroz seleccionado y kim (alga) proveniente de Jeollanam-do, que es una ciudad ubicada al sudoeste del país.
Cada uno de estos 계란김밥 (gyeran-kimbap) cuestan 2800 won, pesan 230g y contienen 337 calorías.
100% recomendable
