TeaStory: Experiencia de Té en Insadong

TeaStory es una casa de té ubicada en #Insadong donde seguramente llevaremos a todas nuestras visitas ya que el lugar es ideal por un montón de motivos.

Por supuesto la principal razón es por la gran cantidad de tés e infusiones qué hay para elegir, además el proceso de preparación y presentación son una verdadera experiencia por sí solo, pero además de todo esto el lugar y el ambiente es bellísimo.

El menú es excelente y súper detallado, los tés están divididos en diferentes secciones y cada té tiene su descripción y beneficios. Algunas de las secciones son menú de estación, Tés Coreanos, oxidados, semi-oxidados.

La mayoría de los té cuestan entre 8 y 10 mil won, con la excepción de los té de Pu-erh los cuales se clasifican por año y región de producción y por ejemplo ​​Guang-Yun-Gong-Bing in 1970 광운공병 cuesta 45mil won.

Lucia pidió el té de flor de ciruelo 9mil won y yo una de las variedades de Pu-erh (PU-Er-Zhuan-Cha in 1992) 12mill won.

• Té de flor de ciruelo 매화차 Maehwa-cha o té de flor de ciruelo el cual es un té tradicional coreano que se prepara infundiendo flores secas de ciruela coreana en agua caliente.

• PU-Er-Zhuan-Cha in 1992 보이전차

Lo pedí porque me parecía una extravaganza tomar un té de más de 30 años, tenía ganas de pedir el más caro, pero ya era demasiado, quizás la próxima.

Lo interesante de este tipo de té es que era consumido única y exclusivamente por la nobleza china durante cientos de años. Al contrario que otros tes, que suelen tomarse frescos tras su recolección, el proceso de fermentación de esta variedad de Camellia sinensis puede durar de 2 a 60 años en barricas de bambú, Tiene color de agua de té amarillo oscuro y alto contenido de álcali.

También proporciona energía, lo que calma el estómago, elimina la resaca y ayuda a la digestión.

Es adecuado con alimentos grasos y menos estimulación.

Para comer hay varias cosas, todas son tradicionales coreanas, en nuestro caso hemos pedido uno Tteok hechos con polvo de matcha.

Lo que menos me gusta de Corea son los Tteok (pastel de arroz), pero en este caso los ingredientes sonaban muy buenos, además estos Tteok están tostados y vienen acompañados con jarabe.

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