El fin de semana almorzamos en @parcseoul , un restaurante de comida coreana con opciones vegetarianas.
Si bien Parc Seoul no es completamente vegetariano, cuenta con varias opciones que sí lo son.
Una de ellas es el set de 7 Namul.
Namul (나물) es el término que se usa para referirse a platos preparados principalmente con verduras condimentadas. Dependiendo de los ingredientes y la preparación, cada namul puede tener un nombre específico.
El 7 Namul es un set compuesto por siete tipos de verduras silvestres, acompañado de arroz, dos banchan (guarniciones) y una sopa.
Si piden este menú, les recomiendo avisar que desean la opción vegetariana para que les cambien la sopa y verificar los banchan.
Además, el plato incluye una porción de gochujang (pasta de ají fermentado) para mezclar con las verduras y el arroz.
Después de caminar bastante y con el clima algo frío, este menú nos vino perfecto: delicioso, nutritivo y muy saciante.
La sopa que pedimos era de soja; si bien no estaba mal, personalmente no es de mis favoritas dentro de la cocina coreana.
El lugar es muy acogedor y la atención es excelente.
No es fácil encontrar restaurantes que ofrezcan comida tradicional coreana con opciones vegetarianas, así que Parc Seoul es definitivamente un lugar a tener en cuenta si están en Seúl.
Instagram: @parcseoul
