El sábado almorzamos en wholeymarket, un restaurante #vegano ubicado en Mapo-gu a pocas cuadras de la estación de #mangwon.
Wholey Market tiene como objetivo compartir una cultura alimentaria saludable y de productos amigables con el medio ambiente, el lugar es particularmente conocido por organizar mensualmente ferias donde emprendimientos veganos promocionan y venden sus productos.
Tanto el menú como los productos que venden van cambiando de vez en cuando cada vez ya que invitan a nuevos restaurantes o cafeterías a formar parte.
Las opciones principales en el menú las cuales son
🌱Noodles frios 🌱Okonomiyaki (Panqueque de verduras estilo japonés) 🌱Tteokbokki 🌱Ramen (Estilo Japonés) 🌱Tendong (Fritos de verduras) 🌱Creamy Onion Chiken
También hay dos opciones de guarniciones,
🌿Croquetas de batata 🌿Brochetas de verduras asadas
En nuestro caso pedimos #Ramen, #tteokbokki y #Oknomiyaki. Nos quedamos con las ganas de pedir Tendong, pero no íbamos a poder comerlo todo.
Los Ramen preparados al estilo japonés, tiene como cualidad principal su sopa que exalta la deliciosa combinación de verduras con los noodles.
Okonomiyaki es básicamente una tortilla de diferentes verduras cocinada a la plancha y acompañada con dos tipos de salsas.
Okonomiyaki, también es un plato japonés, y su nombre literalmente significa "cocinado (a la plancha) a su gusto", es por eso que este plato puede prepararse con una infinidad de ingredientes y combinaciones. En este caso estaba hecho principalmente con repollo y cebollas, el cual es una de las combinaciones más comunes.
Y si bien todos los platos estaban exquisitos probablemente el Tteokbokki fue el mejor de todos, no solo por lo delicioso que estaba si no por la variedad y presentación. Estos Tteokbokki estaba preparados con una salsa bastante picante acompañado con 3 croquetas de batata y dos brochetas con diferentes verduras asadas.
En Wholey Market también hay una cafetería y una pequeña tienda con productos veganos, si bien Wholey Market permanezca aquí por bastante tiempo alguna de las tiendas que forman parte pueden cambiar, por eso es importante chequear antes de venir.
Instagram: wholeymarket
