Hace unos días estuvimos en Suwon y almorzamos en @season.storage (계절곳간), un restaurante especializado en kimbap, con opciones veganas imperdibles. Ubicado a unos 200 metros de #Haenggungdong, este sitio encantador ofrece una experiencia única.
Probamos el kimbap de tofu y hummus y el plato de tofu frito con coliflor y salsa de mayonesa con wasabi.
El kimbap de tofu y hummus combina tofu suave, hummus cremoso, arroz, zanahoria, brotes y kim, creando un bocado fresco y satisfactorio.
El tofu frito con coliflor y salsa de mayonesa con wasabi fue toda una sorpresa: el tofu, crujiente por fuera y suave por dentro, junto a la coliflor perfectamente cocida y la mayonesa de wasabi, aporta un sabor familiar y especial.
Además de estos, encontramos otras opciones para veganos y vegetarianos, como un kimbap de tempeh, otro de verduras y huevo, y una ensalada de tempeh, hummus y zapallo dulce que suena deliciosa.
Los precios están entre 10,000 y 11,000 KRW, accesibles considerando la calidad y generosidad de las porciones.
Season Storage es muy popular, así que hay que tener esto en cuenta si van en las horas picos ya que probablemente tengan que esperar por una mesa. Sin embargo, también se puede pedir para llevar y disfrutar en alguno de los muchos espacios al aire libre cercanos. Sin dudas, se los recomiendo.
