Ayer estuvimos por Yongsan y almorzamos en @plantude.official , un restaurante vegano certificado con platos que realmente sorprenden.
Plantude pertenece a Pulmuone, una marca reconocida en Corea por su amplia gama de productos veganos. Actualmente, tienen dos ubicaciones en Seúl: una en COEX y otra en I’Park Mall Yongsan. Las veces que intentamos comer en la sucursal de COEX, la espera siempre fue larga. Sin embargo, ayer, después de visitar el Museo Nacional de Corea, decidimos probar suerte en Yongsan. Aunque todas las mesas estaban ocupadas al llegar, la espera fue de apenas 10 minutos.
El menú de Plantude es de estilo fusión y ofrece una variedad de opciones interesantes:
🥗 Platos principales
- 🌶️ Pasta con caldo de aceite de helecho
- 🌶️ Sundubu en el infierno (tofu blando en salsa de tomate picante)
- Curry vegetal con berenjena frita
- Pasta rigatoni con ragú
- Pasta cremosa de hongos porcini
- Tteokbokki cremoso con trufa y trompeta de mar
🥗 Fideos y arroces
- 🌶️ Sopa de fideos caliente con hongo pino y dumplings de gyoza
- Tantamen de sésamo con dumplings de gyoza
- Bibimbap con tofu crujiente y estofado de tomate y tofu blando
- 🌶️ Bol de arroz con morning glory (un tipo de vegetal)
- 🌶️ Arroz con bambú de Damyang y japchae de pimiento rojo
- Fideos jjajang para niños con bol de arroz revuelto
🥗 Acompañamientos y entradas
- Tofu y hongos fritos al estilo Gangjeong
- Dumplings de gyoza
- Estofado de tomate con tofu blando
- Tiramisú de tofu
Nosotros pedimos el Curry vegetal con berenjena frita, Tofu y hongos fritos al estilo Gangjeong, y Dumplings de gyoza. El servicio fue sorprendentemente rápido; la comida llegó en menos de 5 minutos.
El Curry vegetal con berenjena frita fue una delicia. El curry tenía un sabor delicioso y una textura perfecta. La berenjena frita fue la estrella: crocante por fuera, suave por dentro y nada aceitosa.
El Tofu y hongos fritos al estilo Gangjeong también estuvieron excelentes. La salsa tenía el nivel justo de picante, aunque puede ser un poco intensa para algunos.
Los dumplings no nos sorprendieron, pero solo porque sabíamos que @pulmuone no decepciona.
