Para nuestro primer almuerzo en Busan hemos elegido Soban Vegan Restaurant, ubicado cerca de la estación Dongdaesin.
Este pequeño restaurante Vegano no sólo prepara comida tradicional Coreana si no que además con estilo casero.
El lugar es chico, pero muy bonito y es atendido muy amablemente por su dueña.
Luci pidió Yeonip-bap, que es a arroz envuelto en hoja de loto y yo pedi Doenjang jjigae, sopa de pasta de frijoles y con una porción de arroz.
Los dos menú vienen con varios banchan, en nuestro caso nos han servido kimchi de pepino, kimchi de repollo, kim alineado, ensalada y carne de soja cocinado con salsa de soja.
Además mientras comíamos nos sirvieron #쑥튀김, frito de artemisia que es una planta que solamente se cosecha en esta época y cuando estábamos terminando nos trajeran #누룽지 (Nurungji) que es agua hervida con costra de arroz.
En Soban Vegan Restaurant también puede comprar algunos productos veganos como por ejemplo galletas, chocolates, noodles instantáneos y productos congelados.
En fin, la comida coreana es deliciosa pero es aún mucho más cuando tiene ese gustito casero y la atencion es de primera.
