¡Buenas!
Esta semana les voy a contar sobre dos restaurantes ubicados en Hongdae, el primero es el de este post y el segundo va a ser un restaurante italiano que vamos a visitar mañana donde hacen pizzas en horno de barro que deben estar tremendas.
El restaurante de este post se llama Haeolbin Deopbap (#하얼빈덮밥), es un restaurante de comida china y está ubicado en un segundo piso en unas de las calles más transitadas de Hondae.
#HaeolbinDeopbap no es exclusivamente vegano pero al menos el 50% de las opciones del menú si lo son y como su nombre lo indica la especialidad de la casa son los Deopbap(덮밥) .
덮 viene del verbo 덮다 (cubrir, poner arriba) y 밥 significa arroz, por lo tanto #덮밥 es básicamente un plato o bowl de arroz con algún tipo de #Banchan servido como si fuera la salsa principal.
En el menú además de 덮밥 también están todas las opciones clásicas de restaurantes chinos-coreanos como por ejemplo dumplings, sopas, cosas fritas y por supuesto #jjajangmyeon .
Nosotros hemos pedido Deopbap de berenjena frita (가지튀김덮밥), Deopbap de #japchae (잡채덮밥) y Guobaorou de hongo (버섯꿔바로).
El primer Deopbap tenia una salsa agridulce-picante hecha principalmente con berenjenas fritas, acompañadas de otras verduras salteadas.
El segundo plato tenia Japchae qué son los clásicos noodles de camote con verduras salteadas y una salsa de soja bien espesa.
Y por supuesto, no podíamos dejar de venir a un restaurante chino sin pedir una porción de hongos fritos.
Este tipo de preparación se llama Guo bao rou (锅包肉) es cual es originario del norte de China y no solo su sabor es muy delicioso si no que además la forma de prepararlos hacen que tengan un consistencia y textura prácticamente única.
En fin Haeolbin Deopbap es un restaurante muy tranquilo donde se puede comer deliciosos platos veganos o vegetarianos al mejor estilo de cocina china.
Instagram: Haeolbin Deopbap
