Cuando uno piensa en restaurantes chinos en Corea, lo primero que viene a la mente es el Jajangmyeon, y Gawon no decepciona.
Ubicado a una cuadra de la estación de Mangwon, en mi experiencia, es el mejor restaurante chino que he visitado en Corea. Tanto el precio, la calidad como la cantidad de los platos son incomparables.
Aunque no es completamente vegetariano, Gawon ofrece una sección en el menú dedicada a opciones sin carne:
🌱 #Jajangmyeon 🌱 #Champon 🌱 #Jjajangbap 🌱 Mapo tofu con arroz o noodles 🌱 Fritos de berenjenas y tofu (diferentes salsas para elegir) 🌱 Fritos de hongos (diferentes salsas para elegir)
En esta ocasión, pedimos el Jajangmyeon (9,000₩) y el Mapo tofu con noodles (10,000₩).
El Jajangmyeon es un clásico que nunca falla. Los fideos se sirven con una salsa espesa de frijoles negros, que combina un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
El Mapo tofu con noodles es un plato con sabores intensos y ligeramente picantes. La salsa, contiene ajo y chiles, acompaña perfectamente el tofu y los fideos, que absorben todo el sabor.
Para quienes no conocen este plato, es una reinterpretación coreana de un clásico de la cocina Sichuan, pero con un enfoque más accesible y menos especiado, pero a la vez mucho más picante que la versión original
También probamos los fritos de hongos con salsa agridulce (22,000₩). Los hongos están rebozados y fritos hasta lograr un exterior crujiente, y la salsa agridulce aporta un contraste de sabores que hace de este plato una opción ideal para compartir.
Esta opción es infaltable en cualquier restaurante chino que visitamos.
Si estás buscando comida china con opciones vegetarianas en Seúl, Gawon es una visita obligatoria.
📍서울 마포구 월드컵로 65 양경회관 1층 6망원역 2번 출구에서 135m
